Pour chaque produit bénéficiant d’un SIQO-NC dont il assure la défense et la gestion, l‘ODG :

  • élabore le projet de cahier des charges,
  • contribue à son application par les opérateurs et met en œuvre les plans de contrôle interne évalués par l’OC agréé qu’il aura choisi,
  • tient à jour la liste des opérateurs, qu’il transmet à chaque changement à l’OC et à l’OG
  • participe aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu’à la connaissance statistique du secteur,
  • met en œuvre les décisions de l’OG.

LES AUTRES ORGANISMES DE RÉGLEMENTATION

L’Organisme de Gestion (OG) :
Définit la politique générale des SIQO-NC, établit les principes permettant d’harmoniser les exigences minimales à satisfaire …

L’Organisme de Contrôle (OC) :
est un organisme tiers offrant des garanties de compétence, d’impartialité, d’indépendance et de confidentialité agréé par l’OG…