PRINCIPES

Le niveau de qualité supérieure résulte notamment des conditions particulières de production ou de fabrication des produits sur lesquels est apposé ce signe.

Leurs qualités gustatives doivent également être conformes à un cahier des charges homologué par l’OG, qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés. Des analyses seront demandées pour prouver la qualité supérieure des produits.

L’ORGANISME DE DÉFENSE ET DE GESTION

Pas encore défini.